用語名称（日本語、外国語）
- 日本語：アイリッシュコーヒー
- 外国語：Irish Coffee
意味
アイリッシュコーヒーとは、温かいコーヒーにウイスキー、砂糖を加え、その上に軽く泡立てたクリームを浮かべたホットカクテルです。
発祥はアイルランドで、寒い気候の中で体を温める飲み物として考案されました。
最大の特徴は「混ぜずに飲む」点で、クリームの冷たさとコーヒーの温かさ、そしてウイスキーの香りが層になって楽しめます。
用語を使う場面・対象となる食品
アイリッシュコーヒーは飲料そのものだけでなく、お菓子分野でも以下のように応用されます。
洋菓子のフレーバーとして
- ケーキ（ムース、ティラミス風ケーキなど）
- チョコレート
- アイスクリーム
コーヒーの苦味とウイスキーの香り、クリームのコクが合わさり、大人向けの風味付けとして使われます。
デザートのアレンジ
- ゼリーやプリンに風味付けとして使用
- ソースやシロップに応用
アルコール分は飛ばして使う場合もあり、香りだけを活かすこともあります。
カフェ・パティスリーでの提供
- 食後のデザートドリンク
- 焼き菓子と合わせたペアリング
特に冬季メニューやナイトカフェで登場することが多いです。