年輪のように美しい層を重ねるドイツ発祥の焼き菓子「バームクーヘン」。その独特な製法を安定して再現するために欠かせないのが、業務用のバームクーヘン製造機です。回転する芯棒に生地を少しずつ掛け、焼成と塗布を繰り返すことで均一な層を形成するこの機械は、熟練職人の技を効率化し、大量生産と品質の均一化を同時に実現します。
近年では、省スペース型や自動化モデルなど多様なバリエーションが登場し、洋菓子店から食品工場まで幅広い現場で導入が進んでいます。
本ページでは、バームクーヘン製造機の製品ラインナップを、対応工程・生産能力・サイズ・仕様などの観点から比較しやすい形で掲載しています。設備導入の検討や機種選定にご活用ください。
有限会社光陽機械製作所
バームクーヘン焼機
製品概要
有限会社光陽機械製作所が提供するバームクーヘン焼機は、製菓工場や食品製造現場でバームクーヘンやミニクーヘンの効率的な大量生産を支える専用焼成設備です。円盤回転を自動制御することで、熟練の職人でなくても均一で美味しく焼き上げることが可能で、省人化と生産性向上を実現する実用的な厨房機器として多くの現場で支持されています。
主な特長
- 円盤回転自動制御を搭載し、焼成時間タイマー付きで安定した焼き上がりを実現
- ガスバーナーに特殊パイプを採用し、火力調整が自在
- メン棒（木ロール）交換がワンタッチ方式で簡単に行える
- ガス調整機付き（都市ガスの場合は不要）
- 使用方法がきわめてシンプルで、初心者でも扱いやすい
- メン棒径は20mm・40mm・60mmを標準対応し、オーダーによるカスタマイズも可能
- 食品工場の生産性向上と省人化を直接サポートする設計
導入メリット
- 手作業に比べて焼きムラが少なく、品質の安定化が図れる
- 自動制御により作業員の負担を軽減し、人手不足の解消に貢献
- ガスバーナーによる効率的な加熱でエネルギー利用の最適化が可能
- メン棒の簡単交換でメンテナンス時間が短縮され、稼働率が向上
- バームクーヘンだけでなくミニクーヘンなどの小型製品にも柔軟に対応
- コンパクトな設計ながら食品工場レベルの連続生産に耐える耐久性
製品仕様
| メーカー | 有限会社光陽機械製作所 |
| 商品名 | バームクーヘン焼機 |
| 型式 | – |
| 対応食品 | バームクーヘン、ミニクーヘンなど |
| 対応工程 | 焼成工程 |
| 生産能力 | 連続自動回転によるバームクーヘン焼成（具体的な個数/時間は生地量や製品サイズにより変動） |
| サイズ感 | 高さ1870mm×幅1900mm×奥行1500mm程度（モーター容量により0.2kW/0.4kW/0.75kWを使用） |
| 特徴 | 円盤回転自動制御、ガスバーナー特殊パイプ、ワンタッチメン棒交換、火力調整自在、簡単操作 |
| 製品ページ | https://koyomc.co.jp/product/baumkuchen/ |
この機械が向いている現場
- 中規模以上の製菓工場やバームクーヘン専門の製造ライン
- 職人技に頼らず、安定した品質で大量生産したい食品メーカー
- 省人化・自動化を推進している厨房やベーカリー工場
- バームクーヘンやロールケーキ類の新製品開発・増産を考えている事業者
- ガス設備を活用した効率的な焼成工程を求める現場
会社
小型どら焼機 SDR-S
製品概要
生。
主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
| 製品ページ |
この機械が向いている現場
あ
会社
小型どら焼機 SDR-S
製品概要
生。
主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
| 製品ページ |
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製品概要
生。
主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
| 製品ページ |
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小型どら焼機 SDR-S
製品概要
生。
主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
| 製品ページ |
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小型どら焼機 SDR-S
製品概要
生。
主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
| 製品ページ |
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製品概要
生。
主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
| 製品ページ |
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製品概要
生。
主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
| 製品ページ |
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製品概要
生。
主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
| 製品ページ |
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製品概要
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主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
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製品概要
生。
主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
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製品概要
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主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
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主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
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主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
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製品概要
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主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
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製品概要
生。
主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
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主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
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主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
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製品概要
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主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
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製品概要
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主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
| 製品ページ |
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製品概要
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主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
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製品概要
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主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
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主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
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| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
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製品概要
生。
主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
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主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
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製品概要
生。
主な特長
- 生地供給から焼成まで自動化
導入メリット
- 人手不足対策
製品仕様
| メーカー | ｊｋじゅっｋｊｋｊっｈｊｋｈｊｋ |
| 商品名 | |
| 型式 | |
| 対応食品 | |
| 対応工程 | |
| 生産能力 | |
| サイズ感 | |
| 特徴 | |
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