水戸の梅は、茨城県水戸市の代表的な銘菓です。偕楽園の梅をモチーフに、柔らかい求肥でなめらかな白あん（または小豆のこしあん）を包み、梅酢などに漬け込んだ甘酸っぱい赤しそ（赤紫蘇）の葉でくるんだ和菓子です。
やわらかい食感の求肥と白あんの優しい甘さ、赤しその爽やかな酸味と香りが絶妙に調和した味わいが特徴で、口に含むと梅の芳醇な風味が広がります。明治時代（1890年代）に生まれ、大正年間には宮中への献上品としても知られる歴史あるお菓子で、水戸土産の定番として親しまれています。一部メーカーでは水戸産ブランド梅「ふくゆい」を使用した商品もあります。
基本情報
- 商品名：水戸の梅（みとのうめ）
- 販売メーカー：主に亀印製菓株式会社（亀じるし、亀印本舗）など。水戸菓子工業協同組合加盟の指定業者（登録商標）で製造・販売されています。代表的なものは亀印製菓で、創業1852年（嘉永5年）の老舗です。他に阿さ川製菓（旧あさ川製菓）など複数社があります。
- 主要販売 都道府県名：茨城県（特に水戸市）
- 製造者：亀印製菓株式会社（例）
- 製造 都道府県名：茨城県（水戸市）
販売・保存に関する情報
- 販売商品価格・個数（参考小売価格・税込）：
例（亀じるし公式など）：5個入 1,080円、8個入 約1,717円、16個入 など。個包装タイプが多く、手土産やギフトに適しています。価格は店舗・時期により変動します。 - 保存温度帯：常温（直射日光・高温多湿を避けて保存）
- 日持ち：製造日から約30日（賞味期限）。個包装で比較的日持ちが良いのが特徴です。
成分・原材料
- アレルギー（特定原材料等）：
亀印製菓の例では「なし」（一部情報で乳の記載あり、商品により確認を）。梅シロップに蜂蜜を使用している場合があるため、満1歳未満の乳児には与えないでください。 - 熱量・栄養成分：
例（亀印製菓）：1個あたり約74kcal（参考値）。詳細な栄養成分は商品パッケージで確認してください。 - 原材料（亀印製菓の主な例）：
白生餡（国内製造）、砂糖、水飴、餅粉、しそ葉塩漬け、還元水飴、澱粉、梅シロップ／ソルビトール、乳化剤、乳酸Na、酒精、グリシン、酸味料
（メーカー・ロットにより若干異なる場合があります。白あんまたは小豆こしあんを使用するバリエーションあり。）
購入・注文方法
- 実販売店舗：
水戸市内の亀じるし本店・那珂インター店・常陸太田店・茨城空港店・エクセルみなみ（水戸駅ビル）など。茨城県内の百貨店、土産店、偕楽園周辺でも取り扱いあり。東京などの茨城アンテナショップ（例：いばらきセンス）でも購入可能。 - ネット通販URL：
亀じるし公式オンラインショップ（https://www.kamejirushi.co.jp/）、楽天市場、Amazon、ふるさと納税サイト（さとふるなど）で取り扱いあり。 - 電話注文：各店舗または公式ショップへお問い合わせください（亀印製菓代表例：029-305-2211）。
- FAX注文：公式サイトや店舗で確認。
- WEBお問い合わせURL：亀じるし公式サイトのお問い合わせフォーム。
- 電話お問い合わせ：店舗・メーカーへ直接（上記電話番号例）。