生八ツ橋は、京都を代表する和菓子の一つで、もちもちとした柔らかい食感が特徴の生菓子です。主に米粉と砂糖をベースに、ニッキ（桂皮）の風味を効かせた生地で作られ、餡を包んだものや皮だけのシンプルなタイプがあります。京都土産の定番として親しまれ、老舗各社が独自の味わいを競っています。
目次
基本情報
- 商品名：生八ツ橋（なまやつはし）
- 販売メーカー：主な老舗として、株式会社聖護院八ッ橋総本店、井筒八ッ橋本舗、株式会社美十（おたべブランド）、本家西尾八ッ橋など。京都八ツ橋商工業協同組合加盟社が中心。
- 主要販売 都道府県名：京都府
- 製造者：各メーカー（例：株式会社聖護院八ッ橋総本店、井筒八ッ橋本舗、株式会社美十など）
- 製造 都道府県名：京都府
販売・保存に関する情報
- 販売商品価格・個数（参考小売価格・税込）：
例）聖護院八ッ橋総本店「生八ッ橋」40枚入り 約756円
井筒八ッ橋本舗やおたべのあん入りタイプ（10〜16個入り） 約700〜800円前後
※価格は商品内容・店舗により変動。最新は各公式サイトで確認 - 保存温度帯：直射日光・高温多湿を避け、常温保存（冷蔵すると生地が硬くなる場合あり）
- 日持ち：生菓子のため短め。未開封で製造日から約7〜13日程度（メーカーにより異なる：聖護院約12日、井筒約13日、美十約10日など）。開封後は早めに召し上がりください。焼き八ツ橋（別商品）と異なり日持ちが短いのが特徴です
購入・注文方法
- 実販売店舗：京都府内の老舗本店・支店（祇園、清水、京都駅周辺、嵐山など）。観光地や百貨店、駅構内でも広く取り扱いあり。試食可能な店舗も多い
- ネット通販URL：
- 聖護院八ッ橋総本店：https://shop.shogoin.co.jp/
- 井筒八ッ橋本舗：https://www.yatsuhashi.jp/
- おたべ（美十）：https://www.otabe.jp/
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなどでも各種販売
