きしめんパイ（青柳総本家） は、愛知県名古屋市の老舗和菓子メーカー・株式会社青柳総本家が製造・販売していた名古屋土産の焼き菓子です。名古屋名物の平たい麺「きしめん」をモチーフにした形状が特徴で、パイ生地を何度も折り込んで焼き上げ、軽やかでサクサクとした食感を楽しめる商品でした。甘さは控えめで、上質なパイの風味を活かした素朴な味わい（一部リニューアル版ではむろあじ節エキスや地元しょうゆのコクを加えた和風テイストもありました）。個包装で食べやすく、お土産として人気でしたが、2023年3月に在庫終了次第の終売が発表され、現在は販売終了しています。
商品概要
きしめんパイは、1979（昭和54）年発売のロングセラー商品で、名古屋のきしめんをイメージした創作菓子です。パイ生地を丁寧に重ねて焼き、平たいスティック状に仕上げた軽やかな焼き菓子。濃い甘さではなく、パイ本来の食感とやさしい甘さを楽しむお菓子として親しまれました。リニューアル時にはパッケージや生地、味付けが見直され、青柳総本家の認知向上を図っていました。
基本情報
- 商品名：きしめんパイ
- 販売メーカー：株式会社 青柳総本家
- 主要販売 都道府県名：愛知県
- 製造者：株式会社 青柳総本家
- 製造 都道府県名：愛知県
販売・保存に関する情報
- 販売商品価格・個数（参考小売価格・税込）：
10本入り 約486〜648円、20本入り 約1,080〜1,188円（時期やリニューアル前後で変動あり。終売前の参考値）。 omiyadata.jp - 保存温度帯：直射日光・高温多湿を避け、常温保存
- 日持ち：製造日より45〜60日程度（情報源により若干の差あり。焼菓子のため比較的長持ち）
成分・原材料
- アレルギー（特定原材料等）：小麦、乳製品、大豆（28品目中）
- 熱量・栄養成分（100gあたり、参考値）：
エネルギー 529kcal、たんぱく質 7.5g、脂質 29.8g、炭水化物 57.8g、食塩相当量 1.04g
（1本あたり約63kcal） - 原材料：詳細な全リストは公開情報に限定的ですが、小麦粉を主としたパイ生地に砂糖、マーガリン類、しょうゆ、かつお節（むろあじ節）エキスなどが使用されていました。表面にシロップを塗ったものもあり、甘さ控えめで醤油や出汁の風味をほのかに感じる味わいでした。 omiyadata.jp
購入・注文方法
現在は終売のため、新規購入はできません
- 実販売店舗：名古屋駅、KITTE名古屋店、エスカ直営店、大須本店、守山直営店、中部国際空港、各百貨店（松坂屋・名鉄百貨店など）、サービスエリアなど愛知県内を中心に展開
- ネット通販URL：公式オンラインショップ（https://shop.aoyagiuirou.co.jp/）