商品概要
むらすゞめ（橘香堂）は、岡山県倉敷市を代表する伝統的な和菓子・銘菓です。1877年（明治10年）に橘香堂の初代店主が考案したもので、倉敷の豊かな米作りを祈念した豊年踊りの笠と、稲穂に群がる雀（むらすゞめ）の姿から命名されました。
新鮮な卵を使った生地を薄く丸く焼き（和製クレープのような柔らかい外皮）、甘さを抑えた北海道産小豆の粒餡を優しく包んだ半月状のお菓子です。しっとりとした皮と上品な粒あんのハーモニーが特徴で、どこか懐かしい味わいが魅力。橘香堂の登録商標であり、元祖として広く知られています。他のメーカーでも類似品が作られていますが、伝統的なイメージは橘香堂のものが代表的です。
基本情報
- 商品名：むらすゞめ（むらすずめ）
- 販売メーカー：株式会社橘香堂（きっこうどう）
- 主要販売都道府県名：岡山県（主に倉敷市を中心に岡山市など）
- 製造者：株式会社橘香堂
- 製造都道府県名：岡山県
販売・保存に関する情報
- 販売商品価格・個数（参考小売価格・税込）：
1個 150円、4個入 680円、8個入 1,360円、12個入 2,000円、16個入 2,700円、24個入 3,900円など（店舗や時期により変動あり。焼きたて提供時は価格が異なる場合あり）。個包装タイプも存在 - 保存温度帯：直射日光・高温多湿を避けた常温保存
- 日持ち：製造日から14日程度（生菓子寄りだが比較的日持ちする）
成分・原材料
- アレルギー（特定原材料等）：卵、小麦（特定原材料に該当）
- 熱量・栄養成分（1個当たり、目安）：
熱量 99kcal、たんぱく質 1.9g、脂質 0.26g、炭水化物 22.3g、食塩相当量 0.04g - 原材料（橘香堂の場合）：砂糖（国内製造）、小豆、小麦粉、卵、還元水飴、粉末寒天／トレハロース、膨張剤、マリーゴールド色素（着色料）
※新鮮な卵、粘り気の少ない特製ブレンド小麦粉、粒を吟味した小豆を使用。甘さを控えめに炊いた粒餡が特徴
購入・注文方法
- 実販売店舗：橘香堂の本店（倉敷市阿知）、美観地区店（手焼き体験可能）、さんすて岡山店など岡山県内の直営店舗・百貨店など。倉敷美観地区で人気のお土産。
- ネット通販URL：公式オンラインショップ https://kikkodo.com/