糸切餅（いときりもち）は、滋賀県犬上郡多賀町の多賀大社（お多賀さん）門前で古くから親しまれている伝統的な和菓子です。米粉100%の柔らかな白い餅で、ほんのり塩味の効いた自家製こしあんを包み、表面に青・赤・青の3本の縞模様を描いて細長く伸ばし、糸で一口大に切る独特の製法が名前の由来です。柔らかく優しい食感と上品な甘さが特徴で、参拝土産や滋賀の銘菓として愛されています。
商品概要
糸切餅は、多賀大社の参道で長年作られてきた素朴で美しいお菓子です。米粉だけで作ったもちもちとした餅に、丁寧に炊いたこしあんを包み込み、伝統的な糸切りで仕上げます。見た目の可愛らしさと、噛むほどに広がるお米の甘みと塩味のバランスが魅力。生菓子らしい繊細な食感を楽しめ、冷凍バージョンも登場して全国で味わいやすくなりました。多賀大社参拝の思い出にぴったりの一品です。
基本情報
- 商品名：糸切餅（いときりもち）
- 販売メーカー：主に「糸切餅 元祖莚寿堂本舗」（株式会社莚寿堂、明治12年創業）や「糸切餅総本家 多賀や」などの老舗。記事では元祖莚寿堂本舗を主な参考とします
- 主要販売 都道府県名：滋賀県（多賀大社門前を中心に）
- 製造者：株式会社莚寿堂（元祖莚寿堂本舗の場合）
- 製造 都道府県名：滋賀県
（多賀大社門前には「元祖」「総本家」「本家」など複数の店があり、味や食感に微妙な違いがありますが、いずれも米粉餅＋こしあんの基本構造は共通です）
販売・保存に関する情報
- 販売商品価格・個数（参考小売価格・税込）：店舗や時期により変動しますが、例として通常の糸切餅10個入りで1,350円前後、冷凍糸切餅10個入りで1,300円前後（税込、2025年時点の参考値。最新価格は公式サイトで確認を）。小分け（2個入りなど）も店舗で販売
- 保存温度帯：要冷蔵（10℃以下）。冷凍品は冷凍庫（-18℃以下）
- 日持ち：通常の生糸切餅は製造日より2日間（要冷蔵、夏季は到着日中など短くなる場合あり）。冷凍糸切餅は冷凍で約半年、解凍後冷蔵で2日以内（解凍は冷蔵庫で約2時間）
夏季（6〜9月頃）は賞味期限が特に短くなるため、冷凍品の利用が推奨されます
成分・原材料
- アレルギー（特定原材料等）：特定原材料8品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳成分・落花生・くるみ）および特定原材料に準ずる20品目は使用していない例が多いです（商品により確認を）。大豆由来の酵素が含まれる場合があります
- 熱量・栄養成分（参考値：1個あたり、莚寿堂や多賀やの例）：
- 約41〜52kcal
- たんぱく質：約0.8g
- 脂質：約0.1g
- 炭水化物：約9.4g
- 食塩相当量：約0.01g （包装記載による参考値。商品・ロットにより異なります。）
- 原材料（主な例）：米粉（国産米）、小豆、砂糖、水飴、酵素（大豆由来の場合あり）、食塩、着色料（赤3・赤106・青1など）。米粉100%の餅と自家製こしあんが基本です
購入・注文方法
- 実販売店舗：滋賀県犬上郡多賀町多賀の多賀大社門前（元祖莚寿堂本舗：多賀599、多賀や：多賀601など）。食べ歩きや店内飲食も可能。取扱いSAや百貨店でも一部販売
- ネット通販URL：元祖莚寿堂本舗公式オンラインショップ https://itokirimochi.com/onlineshop/ （冷凍品など全国発送対応）
- 電話注文：可能（店舗により）。元祖莚寿堂本舗 TEL: 0749-48-0700 / 0749-48-0800