水まんじゅう（金蝶園総本家） は、岐阜県大垣市の老舗和菓子店「株式会社金蝶園総本家」が製造・販売する夏の風物詩的な生菓子です。
商品概要
大垣は古くから豊かな地下水に恵まれ「水の都」と呼ばれます。この名水を活かして、明治時代初めに生まれた大垣名物の水まんじゅう。葛粉（本葛）とわらび粉（本ワラビ）で作った透明感のあるつるりとした皮の中に、あっさりしたこし餡（または抹茶餡、季節限定餡など）を包み込んだ一品です。水槽や氷水で冷やして提供・販売される涼しげな姿が特徴で、夏の風物詩として親しまれています。店内では出来立てを大垣の水と一緒に楽しめ、冷たい氷水を入れたガラス器でさらに涼味を増して召し上がれます。創業は寛政10年（1798年）で、伝統の製法を守り続けています。
基本情報
- 商品名：水まんじゅう
- 販売メーカー：株式会社金蝶園総本家
- 主要販売 都道府県名：岐阜県（大垣市を中心に）
- 製造者：株式会社金蝶園総本家
- 製造 都道府県名：岐阜県
販売・保存に関する情報
- 販売商品価格・個数（参考小売価格・税込）：
販売期間は主に3月下旬～9月末頃（店舗により若干異なる場合あり）- 持ち帰り：1箱（10個入）1,650円、1個150円
- 店内：1個160円（喫茶室利用時など）
※こし餡中心で、抹茶餡や季節の餡（いちご餡など）とのミックスセットも提供される場合があります。価格は変動する可能性があるため、最新情報は店舗または公式サイトで確認してください
- 保存温度帯：常温保存推奨。長時間冷蔵庫で冷やしすぎると固くなり風味を損ねるため注意
- 日持ち：本葛・本ワラビ使用のため老化が早く、常温保存で翌日まで（または2日程度）に召し上がりください。できたてが最も美味しい生菓子です
成分・原材料
- アレルギー（特定原材料等）：公式詳細なアレルゲン情報は公開されていない場合が多いですが、原材料に小豆（あん）やでん粉類を使用。特定原材料（小麦・乳など）は主に他の商品で見られるため、水まんじゅう単体では確認を推奨。アレルギーがある場合は購入時に店舗へお問い合わせください
- 熱量・栄養成分：公式の詳細な数値表示は確認できませんでした（生菓子のため変動しやすい）。参考として類似の水まんじゅう（こし餡入り1個あたり）ではエネルギー約50-60kcal程度の目安ですが、正確な値は店舗または製品ラベルで確認してください
- 原材料：本葛粉（くず粉）、本わらび粉（わらびでんぷん）、砂糖、こし餡（小豆など）など。透明な皮の主原料は葛とわらびで、シンプルな伝統製法です。詳細は店舗により微妙に異なる可能性があります
購入・注文方法
- 実販売店舗：
- 大垣駅前本店（岐阜県大垣市高屋町1-17、JR大垣駅南口徒歩1分）
- 大垣東店（岐阜県大垣市長沢町4-35-1）
- 赤坂店など他店舗。駅前本店では水槽で冷やされた様子が見られ、喫茶室でイートインも可能。駐車場は店舗により異なり、本店は契約駐車場サービスあり。
- 電話注文：可能（在庫・発送確認を）
フリーダイヤル 0120-058-436（9:00～17:00頃）または本店 0584-75-3300。 - FAX注文：0584-78-7665