商品概要
御菓子つちやの技術の粋を集めた代表銘菓「柿羊羹」は、1838年（天保9年）に4代目・槌谷右助が創製した歴史ある和菓子です。岐阜県名産の「堂上蜂屋柿」を使用し、自家農園で栽培した柿を一つひとつ丁寧に皮をむき、天日干しして干し柿に加工します。この干し柿の濃密な甘味と滑らかな食感を活かし、砂糖・寒天などと合わせて竹の容器に流し込んで仕上げます。干し柿を使うことで、甘柿では出せないトロリとした濃厚な甘さと、繊維の少ないなめらかな舌触りが特徴です。竹容器は5代目祐斎の時代（1896年頃）に親友の竹研究家・坪井伊助翁のアドバイスから生まれたもので、柿と竹の相性を活かした伝統的な包装です。薄く（約7mm）スライスして冷やすと、甘さを抑えたあっさりとした味わいが楽しめ、お茶請けや贈答品に最適です。オレンジ色の美しい見た目と柿の自然な風味が魅力の、岐阜・大垣を代表する銘菓です。
基本情報
- 商品名：柿羊羹
- 販売メーカー：御菓子つちや（株式会社槌谷）
- 主要販売 都道府県名：岐阜県
- 製造者：御菓子つちや（株式会社槌谷）
- 製造 都道府県名：岐阜県
創業は1755年（宝暦5年）、岐阜県大垣市で始まり、270年以上の歴史を持ちます。代表銘菓「柿羊羹」をはじめ、自家農園の柿など自然素材を活かしたお菓子作りを続けています。
販売・保存に関する情報
- 販売商品価格・個数（参考小売価格・税込）：
例）柿羊羹 155g（竹入） ￥1,680
柿羊羹 190g 1本入り 約￥648〜（簡易包装の場合、時期により変動）
2本セットなどギフト包装もあり、価格は販売サイトにより異なります（参考値） - 保存温度帯：常温（直射日光・高温多湿を避ける）
- 日持ち：製造日から30日程度（常温、未開封の場合。商品や販売元により確認を推奨）
成分・原材料
- アレルギー（特定原材料等）：
特定原材料8品目（卵・乳・小麦・そばなど）および落花生・えび・かに・くるみ等は該当なし（商品ページおよび販売情報に基づく）。ただし、製造ライン等で混入の可能性はゼロではないため、購入時に最新情報を確認してください - 熱量・栄養成分：
詳細な栄養成分表示は公式ページに記載なし（一般的な羊羹類に準じますが、具体的な数値は商品パッケージでご確認ください） - 原材料：
砂糖（国内製造）、柿（蜂屋柿）、麦芽糖、手亡、寒天
購入・注文方法
- 実販売店舗：
- 俵町本店（岐阜県大垣市俵町39番地、TEL: 0584-78-2111）
- 大垣駅前店（岐阜県大垣市高屋町1番地、TEL: 0584-75-0771）
- その他：赤坂店、三城店、アル・プラザ鶴見店、アピタ北方店、アスティ一宮店（愛知県）など大垣市内外に複数店舗あり。詳細は公式サイトで確認
- ネット通販URL：公式オンラインショップ https://www.kakiyokan.com/ （会員登録やカート購入可能）
その他、楽天市場、Amazon、阪急百貨店オンラインなど各種通販サイトでも取り扱いあり - 電話注文：0120-78-5355