みずのいろは、岐阜県大垣市の老舗和菓子店「御菓子つちや」（株式会社槌谷）が手がける、SNSで話題の繊細な和菓子です。
商品概要
水の都と呼ばれる大垣の豊かな地下水をイメージし、四季折々の景色を映す「水のひとしずく」のような美しさを表現した商品。伝統的な干菓子「干錦玉（ほしきんぎょく）」を極限まで薄く仕上げ、水滴のような形に乾燥させたものです。外側はパリッと軽く、中は透明感のある柔らかな寒天のような食感で、噛むと儚く割れる独特の口当たりが魅力。職人が一枚ずつ手作りするため、非常に繊細で壊れやすく、完全予約制・店頭受け取り限定（発送不可）となっています。
美濃の地産素材を活かした6色のラインナップ（リニューアル後）で、それぞれ異なる自然な風味を楽しめます。目にも美しく、ギフトや手土産としても人気です。
基本情報
- 商品名: みずのいろ（通年商品、季節限定バージョンあり）
- 販売メーカー: 御菓子つちや（株式会社槌谷）
- 主要販売都道府県名: 岐阜県
- 製造者: 株式会社槌谷（御菓子つちや）
- 製造都道府県名: 岐阜県
販売・保存に関する情報
- 販売商品価格・個数（参考小売価格・税込）: 通年みずのいろ 約2,000円（税込）前後。季節限定や特別バージョン（例: しずく、春、テッシンなど）は2,300円〜3,500円程度。個数は箱単位で、詳細は店舗により変動
- 保存温度帯: 常温（直射日光・高温多湿を避ける）
- 日持ち: 製造日から約30日程度（要確認）
成分・原材料
- アレルギー（特定原材料等）: なし（公式情報による）。ただし、個別の風味付け素材（リキュール、果汁など）を含むため、アレルギー体質の方は医師に相談
- 熱量・栄養成分: 詳細な数値は商品により変動するため、購入時に確認してください（一般的な干菓子類に準じ、低カロリー傾向）
- 原材料: 砂糖（国内製造）、寒天、リキュール、みかんジュース、いちご、はちみつ、果汁・果皮、緑茶、ミント、バタフライピー、レモン汁、ローズヒップ、香料、着色料（カロテン、パプリカ色素、野菜色素、サフラワー黄色素、クチナシなど）。地産素材を活用した自然な風味付け
6色の風味例
- しろ: 養老・玉泉堂酒造の「美濃菊 貴醸梅酒」
- あか: ローズヒップと岐阜県産いちごの自家製ジャム
- だいだい: 無農薬栽培の南濃みかんの果汁と果皮
- きいろ: 関市・上之保産の無農薬栽培のゆず
- みどり: ミントと揖斐・瑞草園の緑茶
- あお: バタフライピーと垂井町・春日養蜂場のはちみつ
購入・注文方法
- 実販売店舗: 岐阜県大垣市を中心に直営店舗（俵町本店、大垣駅前店、赤坂店など）
- ネット通販URL: 公式サイト（https://www.kakiyokan.com/）では店頭販売のみで、発送不可
- 電話注文: 可能（予約必須）