ノースマン（千秋庵製菓） は、北海道札幌市を拠点とする老舗メーカー・千秋庵製菓の代表銘菓です。1974年（昭和49年）発売のロングセラー商品で、パイ生地で北海道産小豆のこし餡（またはつぶあんなど）を包み、しっとり焼き上げた和洋折衷のお菓子です。甘さを控えめに仕上げた上品な味わいが特徴で、北海道土産の定番として親しまれています。
目次
商品概要
北海道産の小豆を使ったこし餡を、繊細なしっとりした特製パイ生地で包み焼き上げました。口当たりが良く、甘さを抑えたまろやかな味わいが魅力です。発売から50年以上経った今も変わらない伝統の味を守りつつ、2022年には「生ノースマン」（しっとり薄めのパイに生クリームをたっぷり加えたバージョン）が登場し、さらに人気を博しています。生ノースマンはあんこを主役に、軽やかな生クリームとのハーモニーが楽しめる新定番です。
基本情報
- 商品名：ノースマン（定番） / 生ノースマン（進化版）
- 販売メーカー：千秋庵製菓株式会社（札幌千秋庵）
- 主要販売 都道府県名：北海道
- 製造者：千秋庵製菓株式会社
- 製造 都道府県名：北海道
販売・保存に関する情報
販売商品価格・個数（参考小売価格・税込）（変動の可能性あり）：
- ノースマン：1個 200円、5個入 1,100円、8個入 1,750円
- 生ノースマン：4個入 1,100円（店舗により1個バラ売りあり、例: 290円程度）
保存温度帯：
- ノースマン：常温（直射日光・高温多湿を避ける）
- 生ノースマン：要冷蔵（10℃以下）
日持ち：
- ノースマン：製造日より29日間（賞味期限）
- 生ノースマン：製造日より3日間（消費期限。要冷蔵品のため早めにお召し上がりください。通販時は冷凍配送で30日程度の場合あり、解凍後3日以内）
成分・原材料
アレルギー（特定原材料等）：
- 特定原材料：小麦・乳成分・卵（生ノースマンも同様）
- 特定原材料に準ずるもの：大豆（一部商品でオレンジなど追加の場合あり）
熱量・栄養成分（参考値・1個あたり、商品により若干変動）：
- ノースマン例：熱量約186〜190kcal、たんぱく質約3.2〜3.3g、脂質約3.1〜5.0g、炭水化物約30.6g、食塩相当量約0.04g
- 生ノースマン例：熱量238kcal、たんぱく質2.9g、脂質11.5g、炭水化物24.9g、食塩相当量0.17g（クリーム追加により脂質・カロリーが高め）
原材料（ノースマン例）： こしあん（小豆、砂糖、還元水飴、酵素水飴）（国内製造）、小麦粉、バター、マーガリン、液卵黄、醤油、食塩／酒精、酸化防止剤（V.E）など（一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む）。
生ノースマンはこれにクリーム（生乳）、乳等を主要原料とする食品などが加わります。酒精は品質保持目的で使用され、加熱処理によりアルコール分は揮発していると考えられますが、アルコールアレルギーの方は注意してください。
購入・注文方法
実販売店舗：
- 札幌千秋庵本店（札幌市中央区南3条西3丁目16-2、狸小路駅前）
- 大丸札幌店（地下1階など、ノースマン専門店あり）
- 千秋庵 新千歳空港店
- その他：北海道内の千秋庵店舗、空港土産店、スーパー、デパートなど（生ノースマンは一部店舗限定・数量限定の場合あり）
ネット通販URL：
- 公式関連：https://hokkaido-special.com/collections/senshuan/ や https://northman-hokkaido.com/
- Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなどの通販サイトでも取り扱いあり（ノースマン定番中心。生ノースマンは冷凍対応のふるさと納税返礼品などで入手可能な場合あり）
電話注文 / FAX注文：
- 詳細は各店舗または公式サイトで確認（本店など直営店で問い合わせ可能）
WEBお問い合わせURL：
電話お問い合わせ：
- 札幌千秋庵本店：011-205-0207（10:00～19:00）
- 大丸札幌店内：011-281-3232（10:00～20:00、大丸休業日に準ずる）
