用語名称（日本語、外国語）
お萩（おはぎ）
Ohagi（英語表記の一例）
意味
お萩とは、蒸したもち米（または、もち米とうるち米を混ぜたもの）を軽くつき、俵形や丸形にまとめ、その表面を餡で包んだ日本の伝統的な和菓子である。主に小豆から作る粒あんを用いるが、地域や時代により、こしあん・きな粉・ごまなどをまぶしたものも広く見られる。
名称の「お萩」は、秋の七草の一つである萩に由来するとされる。秋に咲く萩の花が小豆の粒に見立てられたことから、この呼び名が定着したと伝えられている。一方で、同様の菓子は春の春分の日の時期には「ぼたもち（牡丹餅）」と呼ばれることが多い。これは春の花である牡丹に見立てた名称であり、基本的な製法は同一である。
また、お萩は日本の仏教行事である彼岸に供えられる菓子として知られている。小豆の赤色には魔除けの意味があるとされ、先祖供養の場で用いられてきた歴史がある。現在でも家庭や和菓子店で季節商品として作られ、日常のおやつとしても親しまれている。
用語を使う場面・対象となる食品
お萩という用語は、以下のような場面や食品に関連して使用される。
・和菓子の分類や商品名
和菓子店や菓子カタログにおいて、もち米菓子の一種として「お萩」と表記される。粒あん仕立てが代表的だが、きな粉や黒ごまを使ったバリエーションも同じカテゴリーに含まれる。
・季節行事や供物
春分・秋分の彼岸において、家庭や寺院で供える供物として扱われる。特に秋の彼岸では「お萩」という呼称が一般的に用いられる。
・製菓・調理の現場
和菓子製造においては、「お萩用の餡」「お萩成形」などの形で工程名や商品仕様として使われる。もち米の粒感を残すか、なめらかにするかといった仕上がりの違いも、この用語の文脈で語られる。
・食文化・地域差の説明
同一の食品でありながら、「お萩」と「ぼたもち」の呼び分けや、餡の種類、形状の違いなどを説明する際にも使用される。
