梅ヶ枝餅（うめがえもち）は、福岡県太宰府市の太宰府天満宮参道周辺で親しまれる伝統的な焼き餅菓子です。もち米とうるち米をブレンドした生地で小豆のつぶあんを包み、梅の花の刻印が入った鉄板で香ばしく焼き上げます。外側はカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感で、上品な甘さのあんが特徴。梅の味や香りがするわけではなく、名前の由来は菅原道真公にまつわる「梅ヶ枝餅伝説」（左遷された道真公に老婆が梅の枝に餅を刺して差し入れたという逸話）から来ています。
商品概要
太宰府天満宮の門前町に約30軒以上の専門店が並び、焼きたての甘い香りが漂う名物として、食べ歩きやお土産に人気です。シンプルな原材料でベジタリアン対応も可能です。店によりあんの甘さや焼き加減に微妙な違いがあり、食べ比べも楽しめます。
基本情報
- 商品名：梅ヶ枝餅（うめがえもち）
- 販売メーカー：複数店舗（代表例：やす武本店、かさの家、茶房きくちなど）。特定の一社ではなく、太宰府天満宮参道の専門店群で製造・販売されています
- 主要販売 都道府県名：福岡県（主に太宰府市）
- 製造者：各店舗の製造元（例：株式会社やす武、株式会社かさの家、株式会社きくちなど）
- 製造 都道府県名：福岡県
販売・保存に関する情報
- 販売商品価格・個数（参考小売価格・税込）：店舗により異なりますが、焼きたて1個あたり約150円前後。持ち帰り例として5個入り650〜900円、10個入り1,300円前後（冷凍品の場合、店舗・時期により変動）。参考としてかさの家では5個入り650円、10個入り1,300円（過去参考値）
- 保存温度帯：常温（直射日光・高温多湿を避ける）または冷凍（-18℃以下推奨）。冷蔵はデンプン劣化で硬くなりやすいため非推奨の場合が多い
- 日持ち：焼きたては当日〜翌日程度が目安。冷凍品は製造から約1〜6ヶ月（店舗により異なる、例：6ヶ月以内）。解凍後は早めに消費。常温保存は1〜2日以内を推奨。個包装で冷凍し、食べる前に自然解凍やトースターで温めると焼きたて風味が楽しめます
成分・原材料
- アレルギー（特定原材料等）：特定原材料8品目（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみなど）は含まれない店舗が多いですが、店舗により確認を。米・小豆由来のため、グルテン不使用の場合が一般的
- 熱量・栄養成分：店舗・サイズにより異なりますが、1個（約70〜75g）あたり目安として160〜197kcal程度。例：たんぱく質3〜3.7g、脂質0.2〜1.8g、炭水化物36〜41g、食塩相当量0.1〜0.2g前後（参考値、やす武や他店舗の表示より）
- 原材料：主に「もち米（またはもち粉）」「うるち米（または上新粉）」「小豆（北海道産など）」「砂糖」「塩」。一部で植物油や還元水飴を使用する場合あり。シンプルな原材料で、店により微妙に異なります。北海道産小豆を使用する店舗も多いです
購入・注文方法
- 実販売店舗：太宰府天満宮参道周辺の専門店（やす武本店、かさの家、茶房きくち、甘木屋など約30軒以上）。福岡空港や博多駅などのお土産売り場、一部スーパーや百貨店でも取り扱いあり。焼きたては店舗で、冷凍品も販売
- ネット通販URL：やす武本店公式オンラインショップ（https://umegaemochi.com/onlineshop/）、茶房きくち公式通販（https://www.ume.blue/）など。Amazon、楽天市場でも複数店舗の冷凍品が購入可能