用語名称（日本語、外国語）
サンデー
英語：sundae
意味
サンデーは、アメリカ合衆国で生まれたアイスクリームを主体としたデザートです。1つか複数のスプーン状のアイスクリームに、チョコレートシロップやストロベリーソース、キャラメルなどの甘いソースをかけ、ホイップクリーム、ナッツ、フルーツ、砕いたクッキー、マラスキーノチェリーをトッピングするのが一般的です。
名前の由来は諸説ありますが、19世紀末のアメリカで日曜日（Sunday）に特別に提供されていたアイスクリームメニューが基になっているとされ、宗教的な理由から綴りをsundaeに変えたという話がよく知られています。シンプルな構成ながら、ソースとトッピングの組み合わせで味わいが豊かに変わる点が魅力です。
用語を使う場面・対象となる食品
この用語は、アイスクリームショップやカフェ、ファミリーレストラン、昔ながらの喫茶店などでメニューに登場します。対象となる食品はアイスクリームをベースにした冷たいデザート全般で、たとえばバニラアイスクリームにホットファッジをたっぷりかけたチョコレートサンデーや、フルーツを散らしたストロベリーサンデーなどが代表的です。
日常的に甘いものを楽しみたい時や、食事の締めくくりとして少し贅沢な一品を注文する場面で使われます。日本では特に夏場に人気で、家族連れや友人同士でシェアしやすい手軽さが支持されています。専門店では季節のフルーツを加えたり、限定フレーバーでアレンジしたりするケースも増えています。
サンデーとパフェの違い
サンデーとパフェは見た目が似ているため混同されやすいですが、発祥国や盛り付けのスタイルに違いがあります。サンデーはアメリカ生まれで、日曜日の特別メニューとして親しまれた歴史を持ちます。一方、パフェはフランス語の「parfait（完全な）」に由来するフランス菓子風のデザートです。
明確な定義はなく、お店によって呼び方が変わる点が特徴です。一般的にサンデーは底が浅く口の広い丸い器やカップに盛り付けられ、アイスクリームを主役にシンプルに仕上げる傾向があります。パフェは細長い背の高いグラスを使い、フルーツやソースを層状に重ねて高さを出した華やかな見た目になることが多いです。量の面でもパフェの方がやや多めという説もありますが、これは目安に過ぎません。
たとえば同じアイスクリームとトッピングを使っても、器を変えるだけで名前が変わるお店もあります。サンデーを背の高いパフェグラスに盛れば、アメリカンパフェと呼ぶ場合もあるため、境界は柔軟です。結局のところ、どちらもアイスクリームの魅力を引き立てるデザートとして、好みで選べば十分楽しめます。