お菓子の名前（日本語）
風船ガム（フーセンガム）
お菓子の名前（外国語）
英語：Bubble Gum（バブルガム）
お菓子の分類
菓子類 ＞ チューインガム類 ＞ 風船ガム（フーセンガム）
どんなお菓子
風船ガム（フーセンガム）とは、噛んだあとに口から息を吹き込むことで、ゴム風船のように大きく膨らませることができるチューインガムの一種である。通常のチューインガム（板ガム）が主に噛むことで風味を楽しむものであるのに対し、風船ガムは「膨らませて遊ぶ」という独特の楽しみ方が加わった、エンターテインメント性の高いお菓子といえる。
ガムを作る際に使われる「ガムベース」と呼ばれる基材は、細い糸が絡み合った網のような構造をしている。風船ガムでは、この糸が長く、丈夫で伸びやすい素材が用いられており、空気を吹き込んだときに薄い膜が破れずに大きく膨張する。具体的には、通常の板ガムがチクル（天然樹脂）を主に使用するのに対し、風船ガムは酢酸ビニル樹脂（ポリ酢酸ビニル）など伸縮性の高い合成樹脂をガムベースに用いることで、丈夫な風船の膜を形成できるようになっている。
形状は球状（ガムボール）や粒状のものが多いが、板状やスティック状の製品もある。味はフルーツ系（オレンジ、グレープ、いちご、ソーダなど）が主流で、甘くてカラフルな色合いが特徴的である。日本では駄菓子の定番として長年親しまれており、子どもたちにとっては「大きな風船を膨らませる」ことが一種の遊びや競争として楽しまれてきた。ちなみに、フーセンガムの大きさのギネス世界記録は、アメリカ人が樹立した直径50.8cmという驚異的な記録が知られている。
お菓子の名前の由来
「風船ガム」という名称は、その最大の特徴である「風船のように膨らませることができるガム」という性質に由来する。日本語では「フーセンガム」とカタカナで表記されることも多い。「フーセン（風船）」は日本語で空気を入れて膨らませる袋状のものを指す言葉であり、まさにこのガムの遊び方そのものを表している。
英語では「Bubble Gum（バブルガム）」と呼ばれる。「Bubble」は泡や球状のふくらみを意味し、息を吹き込んで作る丸い膨らみ＝バブル（泡）がそのまま名前になった。英語圏では「バブルガム」という言葉がスラングとして「子供」や「子供っぽい」という意味で使われることもあり、風船ガムが子供向けのお菓子として世界中で認識されていることの証でもある。
お菓子の歴史
風船ガムの歴史は、チューインガムそのものの歴史と密接に結びついている。
チューインガムの起源は西暦300年頃の中央アメリカにまで遡る。現在のメキシコ南部からグアテマラにかけて暮らしていたマヤ族は、サポジラ（サポディラ）という巨木の樹液を煮詰めた「チクル」と呼ばれる天然ゴムのかたまりを噛む習慣を持っていた。その後、この習慣はアステカ族にも広がり、両文明が滅びたあとも現地のインディオに受け継がれていった。
近代的なチューインガムの製造は19世紀のアメリカで始まった。1848年にジョン・カーティスがパラフィンガムを発売し、1860年頃にはメキシコのサンタ・アナ将軍の支援者であったトーマス・アダムスがチクルに甘味料を加えた「アダムス・ニューヨーク」を発売して大ヒットした。
風船ガムの誕生については、1906年にアメリカの製菓業者フランク・ヘンリー・フリアー（Frank H. Fleer）が「ブリバー・ブラバー（Blibber-Blubber）」と名づけた最初のバブルガムを開発したのが嚆矢とされる。しかし、この初期のバブルガムはもろくて粘りが強すぎるなど品質に問題があり、商品化には至らなかった。
風船ガムが商業的に成功したのは、1928年のことである。フリアーが経営するフリアー・チューインガム社（Fleer Chewing Gum Company）の経理担当者であったウォルター・E・ディーマー（Walter E. Diemer、1905年1月8日–1998年1月8日）が、偶然にも画期的なバブルガムのレシピを発見した。当時23歳だったディーマーは化学者ではなく経理担当の会計士であったが、空き時間にガムベースの新しい配合を実験していた。その結果、従来よりも粘り気が少なく、弾力性に富んだガムベースの配合にたどり着いた。このガムは薄く伸びやすく、息を吹き込むと簡単に大きなバブル（風船）を作ることができた。
この商品は「ダブルバブル（Dubble Bubble）」と名づけられ、フィラデルフィアで発売された。発売初日に1セント（当時の小売価格）のガムが100個以上も売れたという。最初のダブルバブルがピンク色だった理由は、工場にたまたまピンクの食用色素しか在庫がなかったためである。このピンク色が以降バブルガムの象徴的なカラーとして世界中に定着し、現在でも「バブルガムピンク」といえば淡いピンク色を指すほどに浸透している。
日本におけるチューインガムの歴史は、1916年（大正5年）の初輸入に始まる。1928年（昭和3年）からは日本国内でもガムの生産が始まった。戦後の日本でガムが広く普及したきっかけは、第二次世界大戦中にアメリカ軍が携帯食糧として持ち込んだことにある。進駐軍の兵士が子どもたちにガムを配った「ギブミー・チョコレート」の時代は、日本のガム文化の原点ともいえる。
ロッテの創業者・重光武雄（辛格浩）は、1947年にガム製造に乗り出した。ロッテの最初の商品のひとつが「台紙付三角風船ガム」であり、風船ガムは日本のガム産業の出発点ともなった。1948年にはロッテが正式に創業し、「バーブミントガム」「スペアミントガム」などの板ガムも発売していく。
丸川製菓は1888年（明治21年）に菓子の製造販売として創業した名古屋の老舗で、1948年（昭和23年）に丸川製菓株式会社として設立された。1959年（昭和34年）には定番商品となる「マーブルガム」を発売し、駄菓子屋の風景に欠かせない存在となった。1962年には黒猫のキャラクターでおなじみの「フィリックスフーセンガム」が誕生し、「10円ガム」「ネコガム」などの愛称で広く親しまれてきた。
発祥の地
風船ガムの発祥地は、アメリカ合衆国ペンシルベニア州フィラデルフィアである。1928年にウォルター・ディーマーがフリアー・チューインガム社のフィラデルフィア工場で世界初の商業用バブルガム「ダブルバブル」を開発し、発売した。
ただし、チューインガム自体の起源をたどると、西暦300年頃の中央アメリカ（現在のメキシコ南部からグアテマラ）のマヤ文明にまで遡る。日本における風船ガム文化は、戦後のアメリカ進駐軍の影響を経て、1947年以降にロッテや丸川製菓などの国内メーカーが製造を開始したことで独自の発展を遂げた。
有名な商品（メーカー名と商品名と販売価格）
日本における風船ガムの有名商品を以下に紹介する。価格は希望小売価格（税込参考価格）であり、販売店や時期によって変動する場合がある。
丸川製菓「オレンジマーブルガム」
1959年発売のロングセラー商品で、丸いビー玉のような形状のフーセンガムが箱に入っている。フルーツフレーバーが数種類展開されており、オレンジ味のほかグレープ味、いちご味などがある。4粒入りの小箱は1箱あたり約15〜20円で販売されており、ボトルタイプ（130g）は約500〜600円前後で流通している。
丸川製菓「フィリックスフーセンガム」
1962年発売の駄菓子の代名詞的存在である。黒猫のキャラクター「フィリックス」が描かれたパッケージで知られ、いちご味の小粒のフーセンガムが入っている。希望小売価格は1個あたり約12円（税抜）で、「10円ガム」の愛称でも知られる。チャック袋タイプ（47g）はコンビニ等で約108円前後で販売されている。
ロッテ「ふ〜せんの実」
カラフルな小粒のフーセンガムで、ブルーベリー味やミックスフルーツ味など複数のフレーバーが展開されている。35gの袋入りで、希望小売価格は1袋あたり約150円（税抜）前後である。スーパーやコンビニなどで広く流通しており、子ども向けフーセンガムの定番商品のひとつである。
ロッテ「ドラえもんフーセンガム」
国民的人気キャラクター「ドラえもん」のパッケージが目印のフーセンガムで、ソーダ味の板ガムが5枚入っている。希望小売価格は1個あたり約80円（税抜）前後で、内装紙にはドラえもんの楽しい企画が印刷されており、子どもたちのコレクション要素もある。
コリス「フエガム」
笛のように吹いて音を鳴らすことができるユニークなフーセンガムである。ぶどう味のガムが1袋3個入りで、希望小売価格は約30円（税抜）前後。姉妹商品の「フエラムネ」とともに、遊び心あふれるお菓子として長年人気を保っている。
コリス「そのまんまフーセンガム」
グレープ味やソーダ味、コーラ味などが展開されており、ジューシーな味わいと膨らみやすさが特徴のフーセンガムである。3個入りで約40円前後の手頃な価格帯で販売されている。
海外では、元祖バブルガムであるトッツィー・ロール・インダストリーズ（旧フリアー社）「ダブルバブル（Dubble Bubble）」 が世界的に有名である。アメリカのメジャーリーガーが試合中に噛むガムとしても広く知られている。
味や食感などの特徴
風船ガムの最大の特徴は、その独特の柔らかさと伸びの良さにある。通常の板ガムに比べて噛み始めから柔らかく、すぐにしなやかな食感になる。これは酢酸ビニル樹脂など弾力性と伸縮性に優れたガムベースを使用しているためである。
味わいの面では、フルーツ系のフレーバーが圧倒的に多い。オレンジ、グレープ、いちご、ソーダ、コーラ、マスカット、ブルーベリーなどバラエティに富んだ味が展開されている。甘さはしっかりと感じられるが、噛み続けるにつれて味が徐々に薄れていくのはガム全般に共通する特徴である。ただし、近年の商品は味の持続性が改善されており、長時間楽しめるものも増えている。
風船ガムならではの「膨らませる」体験は、噛み心地とは別の楽しみを提供する。舌の上でガムを薄く伸ばし、舌先で押し出して唇の間に薄い膜を作り、そこに息を吹き込むことでバブル（風船）ができる。上手に膨らませるためには、ガムを十分に噛んで柔らかくしてから薄く伸ばすことがコツである。成功した時の達成感は、風船ガムならではの魅力といえる。
色合いもカラフルで、ピンク、オレンジ、黄色、紫、緑など視覚的にも楽しい。特にピンク色はバブルガムの象徴的な色として世界中で認知されており、「バブルガムピンク」という色名にもなっている。
どんな場面やどんな人におすすめ
風船ガムは幅広い場面で楽しめるお菓子である。
子どもにとっては、駄菓子屋でのお買い物体験と「風船を膨らませる」遊びの要素が融合した楽しいお菓子である。お小遣いで買える手頃な価格帯のため、初めてのお買い物体験にもぴったりである。友達同士で「誰が一番大きな風船を膨らませられるか」を競い合うなど、コミュニケーションツールとしても機能する。
大人にとっては、懐かしい子ども時代を思い出させるノスタルジックなお菓子として人気がある。ストレス解消の一環として噛むのも良い。チューインガム全般にいえることだが、噛む動作は脳の血流を促進し、集中力の向上やリラックス効果が期待されている。
イベントやパーティーの場面では、つかみ取りやお菓子の詰め合わせとして風船ガムは定番の存在である。ハロウィンのお菓子配りや、子ども会のイベント景品としても重宝される。カラフルで見た目が華やかなことも、イベント向けの理由のひとつである。
レトロなお菓子やポップカルチャーに興味がある人にもおすすめである。バブルガムピンクは1980年代のファッションや音楽シーンとも結びついたアイコニックなカラーであり、写真映えするアイテムとしてSNSでも人気がある。
材料
風船ガムの主な原材料は以下の通りである（丸川製菓「オレンジマーブルガム」およびロッテ「ふ〜せんの実」の表示を参考にした一般的な構成）。
風船ガムのベースとなるのは「ガムベース」であり、これは酢酸ビニル樹脂（ポリ酢酸ビニル）やポリイソブチレンなどの合成樹脂、あるいはチクル、ジェルトンなどの天然樹脂を組み合わせたものである。風船ガムの場合は、膜の伸縮性を高めるために酢酸ビニル樹脂が多く使用される。
甘味料としては砂糖、ぶどう糖、水あめが用いられる。近年はキシリトールなどの糖アルコールを使用した製品もある。フレーバーの元となる濃縮果汁（オレンジ、いちご、グレープなど）や香料が風味づけに使われるほか、酸味料で味のバランスが整えられる。そのほか、増粘剤（アラビアガム）、光沢剤、着色料（アナトー色素、クチナシ色素、野菜色素など）、軟化剤、乳酸カルシウムなどが使用される。一部の製品にはもち粉やゼラチン、でん粉、ウーロン茶抽出物なども配合されている。
レシピ
風船ガムは工業的に製造される食品であり、家庭で本格的な風船ガムを手作りすることは一般的ではない。
作り方
- 製造工程としては、まずガムベースを約60〜70℃に加熱して軟らかくし、そこに砂糖やぶどう糖などの甘味料を混合する。
- さらに香料、着色料、酸味料、軟化剤などを加えて均一に練り上げたのち、シート状に伸ばして冷却し、所定のサイズにカット・成型する。球状のガムボールの場合は、丸く成型したのちに糖衣コーティングを施して仕上げる。
家庭で風船ガムに近い体験ができる実験としては、「小麦粉からグルテンを取り出す」方法がある。強力粉をよく練って生地を作り、水の中で繰り返し洗うとデンプンが流れ出て、もちもちとしたグルテンの塊が残る。このグルテンはガムのような弾力があり、風船ガムの噛み心地を疑似体験できる教育的な実験として知られている（ただし市販品とは異なり、膨らませることは難しい）。
販売温度帯
風船ガムは常温で販売・保存される食品である。特別な冷蔵・冷凍は不要であり、直射日光や高温多湿の場所を避けて保存すれば品質を保つことができる。ガムベースは温度変化に比較的強い素材であるが、極端な高温下ではガムベースが軟化して包装紙に付着する可能性があるため、夏場の保管には注意が必要である。
主な流通形態
風船ガムの流通形態は多岐にわたる。
最も一般的なのは、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ドラッグストアなどの小売店での販売である。ロッテの「ふ〜せんの実」やロッテの「ドラえもんフーセンガム」などは全国のコンビニやスーパーで広く取り扱われている。
駄菓子屋や駄菓子コーナーでの販売も風船ガムの重要な流通チャネルである。丸川製菓の「マーブルガム」や「フィリックスガム」、コリスの「フエガム」やフーセンガム類は、駄菓子屋の定番商品として長年親しまれてきた。卸売業者から駄菓子専門店への流通が確立されており、55個入りや40個入りなどの箱単位での卸売が行われている。
インターネット通販も近年は重要な販売チャネルとなっている。Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなどで箱買い・まとめ買いが可能であり、イベント用の大量購入にも対応している。
ボトルタイプ（丸川製菓の「マーブルガムボトル」130gなど）は、家庭での常備用やオフィスでのおやつ用として人気がある。
100円ショップでもフーセンガムは定番商品として取り扱われており、手軽に入手できる。
価格帯
風船ガムは非常に手頃な価格帯のお菓子である。
最も安いものは、丸川製菓のフーセンガム（バラ売り）で、1個あたり約10〜15円程度（希望小売価格税抜）である。コリスのフエガムやフーセンガムのバラ売りも1個あたり約25〜30円程度で販売されている。
袋入り・箱入りの商品は、ロッテ「ふ〜せんの実」（35g）が約150〜165円、ロッテ「ドラえもんフーセンガム」（5枚入り）が約80円、丸川製菓の「マーブルガム」（4粒入り小箱）が約15〜20円、丸川製菓の「マーブルガムボトル」（130g）が約500〜600円前後といった価格帯である。
まとめ買い・箱買いでは、丸川製菓フィリックスガム55個入りが約700〜800円程度、コリスのフーセンガム40個入りが約800〜1,000円程度で卸売されている。
全体として、風船ガムは10円台から600円程度までの幅広い価格帯で展開されており、子どものお小遣いからイベント用の大量購入まで、さまざまなニーズに対応できる商品構成となっている。
日持ち
風船ガムの賞味期限は比較的長い。ガムベースそのものは非常に安定した素材であるため、適切に保存すれば長期間品質を保つことができる。一般的に、未開封の風船ガムの賞味期限は製造日から約12か月〜18か月程度である。
保存方法としては、直射日光、高温多湿の場所を避けて常温で保管することが推奨されている。開封後のボトルタイプなどはチャック袋やキャップをしっかりと閉めて保存し、なるべく早めに食べきることが望ましい。ガムは水分が少なく腐敗しにくい食品であるが、長期間放置すると風味が落ちたり、ガムベースが硬くなったりする場合がある。
アレンジ・バリエーション
風船ガムには、味・形状・遊び方・パッケージなど、さまざまなバリエーションが存在する。
味のバリエーション
定番のフルーツ系（オレンジ、グレープ、いちご、マスカット、ブルーベリーなど）のほか、ソーダ味、コーラ味、サイダー味、レモン味、スイカ味など季節限定や期間限定のフレーバーも数多く展開されている。「すっぱい系」のバリエーションも人気で、明治の「すっぱいレモンにご用心」やコリスの「そのまんまフーセンガム（3個に1個超すっぱい！）」のように、味のサプライズ要素を取り入れた商品もある。
形状のバリエーション
球状のガムボール（マーブルガム）、板状のスティックガム（ドラえもんフーセンガムなど）、粒状のコーティングガム（ふ〜せんの実など）、テープ状のガム（海外の「Hubba Bubba Bubble Tape」など）がある。
遊びの要素を取り入れたバリエーション
コリスの「フエガム」は笛のように吹いて音を鳴らして遊べるガムであり、「フエラムネ」の姉妹品として長年愛されている。パッケージにキャラクターシールやおまけがついた商品（コリスのポケモンガムやスーパーマリオガムなど）も子どもに人気がある。丸川製菓のフィリックスガムには伝統的に「当たり付き」のシステムがあり、当たりが出るともう1個もらえるという駄菓子文化ならではの仕掛けが施されている。
海外の風船ガム
アメリカの「ダブルバブル」や「Hubba Bubba」（ウィリアム・リグレー・Jr.カンパニー）、「Big League Chew」（細切りタイプの風船ガム）など、多彩な商品が展開されている。日本とは異なり、アメリカでは野球文化と結びつく形でバブルガムが発展してきた歴史があり、大リーグの選手が試合中にバブルガムを噛む姿は「アメリカンカルチャー」の一場面として広く知られている。
近年の日本のガム市場全体は縮小傾向にあり、タブレット菓子やグミの台頭によってガムの生産量は2004年のピーク時から大幅に減少している。しかし、風船ガムは駄菓子文化やキャラクター商品としての根強い人気を持っており、子ども向け市場では依然として一定のシェアを維持している。また、レトロブームやノスタルジー需要に支えられ、大人のリピート購入も見られる。