用語名称（日本語、外国語）
スイートポテト
Sweet Potato（英語表記のカタカナ読み） 英語圏では「sweet potato」がサツマイモそのものを指すため、このお菓子を区別する場合は「sweet potato cake」や「sweet potato tart」といった表現が使われることが多いです。
意味
スイートポテトは、サツマイモを主材料にした日本発祥の洋菓子です。
蒸したり焼いたりしたサツマイモを裏ごししてなめらかにし、バター、砂糖、牛乳や生クリーム、卵黄などを加えて練り、成形したあとオーブンで焼いて仕上げます。
表面は軽く焼き色がついて香ばしく、中はしっとりまたはほくほくとした食感で、サツマイモの自然な甘さと乳製品のコクが調和した味わいが特徴です。
明治時代に西洋の影響を受けつつ日本で独自に発展したお菓子で、原型は1880年代頃にさつまいもを皮に詰めて焼く形に近づいたとされています。
材料の基本はサツマイモ（特に紅はるかなどの甘みの強い品種が人気）、有塩バター、砂糖、卵黄、牛乳や生クリームです。これらを組み合わせることで、家庭的な素朴さと洋菓子らしい上品さを両立させています。
近年はコンビニでもスティック状やしっとりタイプの商品が見られ、季節を問わず親しまれています。
用語を使う場面・対象となる食品
スイートポテトという用語は、主に洋菓子店やベーカリー、和洋折衷のスイーツコーナーで使われます。
対象となる食品は、サツマイモをベースにした焼き菓子全般を指し、個包装の小さなものから、大きなケーキサイズ、皮に詰めて焼いた昔ながらのタイプまで幅広いです。
秋冬の季節菓子としてメニューに並ぶことが多く、焼き芋の風味を活かしたデザートやお土産にぴったりです。また、家庭で作る手作りスイーツの定番としても登場します。似たお菓子にさつまいもようかんや大学芋がありますが、スイートポテトは特に「焼く工程」と「乳製品を加えたなめらかさ」がポイントで区別されます。
最近では、発酵バターや特定の産地サツマイモ（茨城の紅はるか、川越いもなど）を使った商品も増え、素材の違いを楽しむ場面でこの用語がよく出てきます。
