用語名称（日本語、外国語）
餡パン（あんパン）
Anpan（アンパン）
意味
餡パンとは、小麦粉で作ったパン生地の中に餡（主に小豆餡）を包み、焼き上げた菓子パンの一種である。日本で広く親しまれている定番のパンで、甘味のある「和風の菓子パン」として分類されることが多い。
一般的には、丸型のパン生地の中央に「つぶ餡」または「こし餡」を包み、表面にけしの実（ポピーシード）を散らして焼く形が代表的である。ただし製法や形状にはバリエーションがあり、白い生地のものや、桜の塩漬けを飾ったものなども見られる。
この餡パンは明治時代に日本で生まれたとされ、和菓子の素材である餡と西洋由来のパン文化が融合した食品として発展してきた。
用語を使う場面・対象となる食品
餡パンという用語は、主に以下の場面で使用される。
- パン屋やベーカリーの商品分類
- 菓子パンの解説や食品辞典
- 製パン・製菓の専門書やレシピ
- 食文化（和洋折衷菓子）の説明
対象となる食品は、以下のような菓子パンである。
- 小豆餡を包んだ丸型のパン
- こし餡・つぶ餡入りの焼き菓子パン
- 季節素材（桜餡、抹茶餡など）を使ったバリエーション餡パン
また、コンビニやベーカリーで販売される「菓子パンカテゴリ」の代表的商品としても扱われる。