用語名称（日本語、外国語）
ウイスキーボンボン（Whisky bonbon / Whiskey bonbon）
意味
ウイスキーボンボンとは、砂糖やチョコレートで作った殻の内部にウイスキーなどの酒類を封入した菓子である。外側はチョコレートや砂糖のコーティングで固められ、内部には液体のアルコールがそのまま、または糖液とともに閉じ込められている点が特徴となる。
一般的な製法の一つに「砂糖殻（シュガーシェル）」を形成する方法があり、でんぷん型の中で糖液を結晶化させて薄い殻を作り、その内部にウイスキーを封入する。これをさらにチョコレートで包むことで、外観と保存性を高める。噛んだ瞬間に中から液体があふれ出る食感が、この菓子の大きな魅力である。
名称の「ボンボン」は、フランス語の ボンボン（Bonbon） に由来し、「小さな甘い菓子」を意味する。そこにウイスキーを組み合わせたものがウイスキーボンボンである。
なお、アルコールを含むため、未成年者やアルコールに弱い人への提供には注意が必要とされる。また、保存状態によってはアルコールの揮発や砂糖殻の崩れが起こることがあるため、温度管理も重要になる。
用語を使う場面・対象となる食品
ウイスキーボンボンという用語は、主に以下のような場面で使用される。
・洋菓子の分類説明
チョコレート菓子の中でも「リキュール入りチョコレート」の一種として説明する際に用いられる。ブランデーやリキュールを使ったボンボンと区別し、ウイスキーを使用している点を明示するための用語である。
・ギフト商品や季節商品
バレンタインや冬季限定商品として販売されることが多く、洋酒入りチョコレートの代表例として紹介される。酒の風味を楽しむ大人向け菓子として位置づけられることが一般的である。
・製菓・食品分野の説明
製菓学校や食品解説においては、液体を内部に閉じ込める技術例として取り上げられる。特に糖の結晶化や殻形成の工程を説明する際に具体例として使われることが多い。
・関連する食品
ウイスキーボンボンは、広い意味では チョコレート の一種であり、同系統の食品としてはブランデーボンボン、リキュールボンボンなどが挙げられる。いずれもアルコールを内包する点で共通している。