用語名称(日本語、外国語)
安倍川餅(あべかわもち)/Abekawa mochi
意味
安倍川餅とは、やわらかく搗いた餅にきな粉や砂糖をまぶして食べる日本の伝統的な和菓子である。一般的には、白い餅に甘く調味したきな粉を絡めたものと、砂糖を加えた餡や白砂糖を添えたものが対で供されることが多い。
名称の由来は、現在の静岡県静岡市を流れる安倍川周辺にある東海道の宿場町で提供されていた餅にあるとされる。江戸時代、旅人に振る舞われた餅にきな粉をまぶしたものが「安倍川餅」と呼ばれるようになったという説が広く知られている。きな粉の色を川の砂金に見立てたという伝承も残っている。
現在では、静岡名物の和菓子として知られ、土産品や甘味として広く親しまれている。
用語を使う場面・対象となる食品
安倍川餅という用語は、以下のような場面で使われる。
・和菓子の分類や説明を行うとき
例:餅菓子の一種として、大福やおはぎと並べて紹介する場合
・和菓子店や甘味処のメニュー表記
きな粉餅を提供する際、特に静岡風の提供方法であれば「安倍川餅」と記載される
・観光土産・地域特産品の紹介
静岡エリアの名物菓子として説明される際に用いられる
・料理・製菓の文脈
餅にきな粉と砂糖をまぶす基本的な和菓子の例として、製法解説やレシピ内で言及される
